|
Køkkenet servicerer primært sengedagafsnittet og ligger ved siden af spisestuen. Alle måltider for patienter i sengedagafsnittet serveres her ved en buffet. Køkkenpersonalet er til stede ved serveringen og bistår gerne med vejledning.
Morgenbuffeten består af
Kaffe og te, hjemmebagt brød, smør/minarine, ost, marmelade, mælkeprodukter, kornprodukter samt grøntsager.
Frokostbuffeten består af
Rugbrød og grovbrød, to slags fisk, to-tre slags kødpålæg, ost, vegetarret, evt. en lun frokostret, grøntsager og råkost.
Aftenbuffeten består af
Kartofler, ris eller pasta. Kogte grøntsager og salat samt frisk frugt eller dessert. Der kan vælges mellem kød eller fisk og vegetarret.
Der serveres kaffe og te med groft brød, frugt og grøntsager formiddag, eftermiddag og aften.
|
Vi tilstræber
- at maden smager godt
- at fremstille fedtfattig og fiberrig mad
- at anvende flest mulige af sæsonens friske råvarer
- at tilbyde varieret mad
- at give inspiration til den hjemlige madlavning
|
|