Fyldte kartofler

Ingredienser:
4 bagekartofler á ca.150 g

Fyld:
Fyldet af de udhulede kartofler
Ca. ½ dl fløde 12 %
1 æg
4 spsk. hytteost.
1 fed hvidløg
½ tsk. paprika
1 spsk. persille
1 spsk. purløg
Salt og peber

Fremgangsmåde:
1. Kartoflerne vaskes og bages ca. 1 time.
2. Skær et lille stykke af kartoflernes ”top” og udhul dem. Gem kartoffelskral
3. Indmaden af kartoflen piskes sammen med fløde, æg, hytteost, hvidløg, purløg og persille og krydderier.
4. Mosen kommes tilbage i de udhulede kartoffelskaller.
5. Bages i ovnen i 15 min ved 225 grader.