Champignonpate

Oprindelse: ukendt

Ingredienser:
2 store løg
2 fed hvidløg
½ kg champignon
150 g gulerod
40 g nødder
salt, peber, timian
3 æg
45 g grahamsmel

Fremgangsmåde:
1. Grøntsagerne renses
2. Løg og champignon hakkes groft og gulerødderne rives
3. Grøntsagerne svitses på en tør pande.
4. Nødderne hakkes og tilsættes sammen med krydderierne.
5. Når det grøntsagerne er afkølet, røres æg og mel i, så det bliver som en fars.
6. Farsen fyldes i forme og bages ca. 1 time ved 200˚.

Patéen skal afkøles før den kan skæres i skiver.