Blomkålskarbonader

Ingredienser:
1 blomkålshoved
2 kogte kartofler
1 lille løg i tern
1 æg
1 tsk. kartoffelmel
1 spsk. rasp
karry
hvid peber

Rapsolie til stegning

Fremgangsmåde:
1. Blomkålshovedet koges mørt, stokken fjernes og hovedet moses lidt med en gaffel.
2. Kartofler rives og løg skæres i tern, æg, kartoffelmel og rasp tilsættes blomkål sammen med krydderier
3. Det hele æltes lidt, formes til karbonader, der vendes i rasp.
4. Steges brune og sprøde ved jævn varme i ca.7 min på hver side.