Børnevenlig kødsauce

Indsendt af: Berit Oest (Opskriften er selvopfundet).

Ingredienser
400 gr. hakket oksekød 10 % evt. økologisk
Oliemargarine
1 stort løg
1 squash
1 rød peberfrugt
Hvidløg efter smag
1 spsk. Soya
1 dåse hakkede tomater
Oregano
Salt
Peber

Fremgangsmåde
1. Løget, squashen og peberfrugten pureres til en pasta i en foodprocessor/minikødhakker.
2. Kødet svitses i en gryde i oliemargarinen. Derefter tilsættes grønsagspastaen og hvidløg.
3. Det hele svitses med et par minutter.
4. Derefter tilsættes soja, de hakkede tomater, oregano, salt og peber.
5. Det hele småkoger i ca. 10 min.
6. Serveres evt. med spaghetti og en grøn salat.

Mange børn, også mine, vil ikke have grønsager i maden. I denne opskrift gemmer man grønsagerne, og børnene elsker kødsaucen. Man må gerne snyde sine børn, hvis det er til fordel for dem.