Ingredienser 4 æbler, belle de boskoop eller andet æble, der har let ved at ”koge ud”
3-4 spsk. sukker
Marengslåg 2 æggehvider / 60 g
3 spsk. sukker
60 g smuttede hakkede mandler/mandelflager
4 tsk. flormelis
Fremgangsmåde 1. Æblerne skrælles og halveres, kernehuset tages ud.
2. 4 ovnfaste portionsforme eller et fad drysses med ca.1-1½ spsk. sukker.
3. De halve æbler lægges 2 og 2 i ovnfast portionsskål /eller fad, drysses med ca. 1-1½ spsk. sukker.
4. Bages i ovn ved 170˚ i ca. en halv time til de er møre.
5. Til marengslåg piskes æggehvider og sukker stive, halvdelen af mandlerne blandes i hviderne.
6. Hviderne fordeles over æblerne, drysses med flormelis og pyntes med resten af mandlerne.
7. Formene sættes under grillen i til marengsen har taget farve ca. 5 min.
8. Serveres straks.
Tip
Marengslåget kan også benyttes på en æblemos/ kompot af
4 æbler, belle de boskoop
1dl vand
4- 5 spsk. sukker
½ stang vanille.
Æblerne skrælles, deles i både og koges møre i vand med sukker og vanille.
Energi % fordeling:
1 portion indeholder 1000 KJ
Protein 8 E % / 5g
Fedt 22 E % / 6g
Kulhydrat 69 E % / 44g
Steno
Kontakt
Sitemap
