Tørrede frugter i sherry med yoghurtcreme (8 personer)

En god dessert til juledagene.

Ingredienser
140 g tørrede figner
100 g tørrede dadler
120 g tørrede abrikoser
120 g svesker
60 g tørrede tranebær
3 dl tør sherry

Yoghurtcreme
3 dl yoghurt naturel
1 spsk. sukker
Korn af ½ stang vanille
Evt. skal af en ½ økologisk citron

Pynt
100 g smuttede mandler

Fremgangsmåde
1. Sherryen hældes over de tørrede frugter, som står og trækker i mindst 1 uge, gerne op til 3 uger, i en lukket beholder.
2. Mandlerne smuttes før servering og blandes sammen med frugterne.
3. Ved servering røres ingredienserne sammen til yoghurtcremen. Cremen servers til frugterne