Leverpostej

Ingredienser:
½ kg svine- eller kalvelever
1 løg (50 g)
1 dl rapsolie
100 g hvedemel
salt peber
½ l skummetmælk

Fremgangsmåde:
1. Lever og løg hakkes eller blendes.
2. Røres sammen med de øvrige ingredienser til en tynd flydende masse.
3. Fyldes i forme.
4. Bages ved 175° i 3/4 time.

TIP
Det kan være en god ide at fryse nogle forme leverpostej ned i rå tilstand og så bage dem efter behov og evt. sammen med et brød.