Sommersalat (6- 8 personer)

Ingredienser
150 g rygeost 5 %
½ dl fløde 13 % eller yoghurt
5 cm. agurk / 75 g
5-6 radiser / 75 g
½ stor tomat / 75 g
¼ bundt purløg / 4 g
1 stk. salt / 6 g
½ tsk. sort peber / 1,5g

Fremgangsmåde
1. Rygeost røres op med fløde eller yoghurt.
2. Agurk, radiser og tomat skæres i små tern(på størrelse med en ært) og vendes i oste massen.(gem lidt af grøntsagerne til pynt).
3. Purløg klippes/ skæres i små stykker og vendes i salaten.
4. Smages til med salt og peber.
5. Serveres på rugbrød.