Æggesalat til sandwich (8 stk.)

Opskrift på æggesalat lavet af: Lotte Vinther

Ingredienser
4 æg
1 bakke karse
1 bundt purløg
1 bæger hytteost 200 g
¼ tsk. peber
¼ tsk. salt
Evt. et nip chili

4 skiver grovbrød
4 skiver rugbrød

Fremgangsmåde
1. Æggene koges i 10 min., pilles og hakkes.
2. Purløg og karse klippes fint.
3. Hytteost smages til med salt, peber og evt. chili.
4. Æg purløg og karse vendes i i hytteosten.
5. Æggesalaten fordeles på 4 skiver grovbrød, herefter lægges rugbrød oven på salaten og sandwich skæres i trekanter.