Torskefilet i sennepssovs med bacon, hakket æg og rødbeder(4 personer)

Ingredienser
600 g torskefileter

Sovs
20 g plantemargarine
30 g mel
5 dl letmælk
1 tsk. salt / 5 g
½ tsk. peber / 2 g
2-3 spsk. fiskesennep / 60 g

Tilbehør
2 æg
6 stk. bacon / 100 g
6-8 syltede rødbeder / 150 g

Fremgangsmåde
1. Torskefileterne skæres i 4-5 stykker og lægges i et ovnfast fad. Stilles på køl.

Sovs
1. Smelt margarinen.
2. Drys melet over.
3. Tilsæt mælk lidt efter lidt
4. Lad sovsen koge i et par minutter
5. Smag til med sennep, salt, peber.
6. Hæld sovsen over fisken, så den er helt dækket.
7. Sæt fadet i ovnen ved 200° i 20 minutter.

Tilbehør
8. Æggene koges i 10 min. afkøles, pilles og hakkes.
9. Bacon steges ca. 4-5 min i mikrobølgeovn og skæres i små stykker.
10. Rødbederne hakkes fint.
11. Æg, bacon og rødbeder drysses over bagte fisk.