Pesto som pålæg

Valnødde tapenade/ pesto

Ingredienser
100 g valnødder
25 g mandler
25 g parmesanost
2 spsk. rapsolie
4-6 spsk. vand
4-5 soltørrede tomater

Fremgangsmåde
1.Alle ingredienserne blendes og smages til med salt og peber
2. 4-5 soltørrede tomater skæres i små tern og blandes med den blendede masse

Valnødde pestoen kan holde i køleskab i ca. en uge.

Tomat pesto

Ingredienser
150 g soltørrede tomater
50 g mandler
30 g parmesan
1 fed hvidløg
3 spsk. raspolie
1-2 dl vand

Fremgangsmåde
Alle ingredienserne blendes og smages til med salt og peber

Oliven pesto

Ingredienser
100 g sorte oliven
50 g pinjekerner
1 -2 fed presset hvidløg
1 spsk. capers(kan udlades) 
et nip knust rosmarin
lidt citronsaft og peber

Fremgangsmåde
Det hele blendes, og smager godt på ristet brød