Frugt og nødde konfekt

Ingredienser:
50 g tørrede abrikoser
50 g tørrede figner
50 g tørrede rosiner
50 g nødder
50 g mandler
½ dl cognac
¼ dl vand
50 g marcipan

Pynt:
50 g valnødder eller smuttede mandler.

Fremgangsmåde:
1. Abrikoser, figner, rosiner, nødder og mandler lægges i blød i cognac og vand i 24 timer
2. De udblødte frugter, nødder og mandler blendes, så der stadig kan ses stykker af nødder og mandler
3. Marcipanen æltes i den blendede masse. Trilles til kugler
4. Pyntes med en halv valnød eller en delt, smuttet mandel

Tip
Kan overtrækkes med mørk chokolade.