Knækbrød 40 stk.

Ingredienser:

120 g havregryn
50 g/1dl sesamfrø
65 g/1dl hørfrø
60 g/1dl solsikkefrø
70 g/1dl græskarkerner
125 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 ½ tsk.salt
2- 2½ dl vand
½ dl rapsolie

Fremgangsmåde

1. De tørre ingredienser blandes.
2. Vand (gem en ½ dl og se om den er nødvendig), og olie tilsættes og dejen røres sammen.
3. Dejen deles i 2 lige store dele, rulles i pølser, herefter rulles dejen ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. 30x32 cm.
4. Det øverste lag papir tages af og dejen skæres i 20 stykker ca. 5x10cm med en skarp kniv eller en pizzaskærer
5. Knækbrødet bages ved 200˚ i 18-20 min.
6. Afkøles på bagerist
7. Knækbrød opbevares i en lufttæt beholder