Besøg af en diabetiker

Der er ingen egentlig diæt til diabetikere. Diabetesmad er derimod almindelig sund mad, som alle skal spise. Som alle andre, kan diabetikere en gang imellem have lyst til at spise kage, slik eller andre usunde ting. Det er op til den enkelte at vælge at gøre det – andre bør ikke blande sig.

For at gøre det nemmere for gæsten, kan man dog tage disse hensyn

Servering
- hvis din gæst får insulin, fortæl da, hvornår maden serveres (af hensyn til insulininjektion). Fortæl også gerne, hvad du serverer.

Middag
- server mange grøntsager
- vælg fedtfattigt kød og gerne fisk
- brug raps- eller olivenolie i madlavningen
- server kulhydrater i form af kartofler, parboiled ris, pasta eller bulgur
- vælg brød med mange kerner
- brug gerne tørrede bønner, linser og kikærter. De giver en lav blodsukkerstigning
  og er et godt og sundt valg til alle

Drikkevarer
- server light/sukkerfri sodavand. sukkerfri saft eller danskvand

Dessert og kage
- brug gerne frugt
- brug gerne nødder og mandler
- begræns mængden af fedt – især fra smør og fløde

Alkohol
- sørg for at servere noget kulhydrat sammen med alkohol. Det kan enten være noget kulhydratrigt at spise til eller sodavand med sukker til drinks