Sukker og sødemidler

Tidligere troede man at sukker skulle undgås, når man havde diabetes. Undersøgelser viser dog, at sukker i moderate mængder ikke giver en dårligere blodsukkerregulation, men det bør ikke udgøre mere end max 10 energiprocent. Det svarer til 30-50 g sukker dagligt afhængig af energibehovet. Sukkeret bør fordeles over dagen og skal erstatte andre kulhydrater.

Sukker i flydende eller halvflydende form indeholder mange kalorier og kulhydrater, der påvirker blodsukkeret. Vælg derfor drikkevarer sødet med kunstige sødemidler.

Sødemidler
Sødemidler inddeles i energigivende og ikke-energigivende.

Ikke-energigivende sødemidler påvirker ikke blodsukkeret, og de er derfor velegnede som erstatning for sukker.

Navne på ikke-energigivende sødemidler

Acesulfam K (sunnet)
Aspartam (nutrasweet)
Cyklamat
Sakkarin
Thaumatin
Neohesperidin DC
Sucralose

Energigivende sødemidler omdannes til energi i kroppen og får blodsukkeret til at stige. De giver derfor ikke nogen fordel frem for almindelig sukker og anbefales IKKE.

Navne på energigivende sødemidler

Fruktose
Sorbitol
Maltitol (isomaltitol/palatinit)
Lactitol
Maltitolsirup
Mannitol
Xylitol
Isomalt
Maltodextrin
Lykasin

OBS. Stor indtagelse kan give diarré.

Diabetesprodukter
De ”sukkerfri” produkter, ”diabeteschokolade” og lignende produkter er oftest sødet med de energigivende sødemidler. De har derfor ingen fordele frem for almindelige produkter. Vælg almindelige søde sager og nyd dem i begrænsede mængder.