Ingredienser
2 dl hel byg /150 g
½ agurk / 90g
2 små tomater/ 90 g
1 stængel bladselleri / 50g
1 rødløg / 80g eller forårsløg
1 ds. tun / 180 g
Marinade
4 spsk. citronsaft / 60 g
2 spsk. olie / 18 g
½ tsk. salt / 4 g
¼ tsk. peber / ½g
Fremgangsmåde
1. Kog byggen i 4 dl vand i 15 min og lad den stå i gryden i 15 min.
2. Byggen afkøles.
3. Flæk agurken, fjern kerner med en teske, agurken skæres i små tern (på størrelse med en ært).
4. Tomat, bladselleri og rødløg og skæres i små tern som agurk.
5. Tun deles i mindre stykker.
6. Agurk, tomat, bladselleri, rødløg og tun vendes i byggen.
7. Marinaden røres sammen og hældes over salaten. Lad salaten stå en times tid i køleskab.
8. Serveres evt. med brød.
En portion indeholder:
639 kj
Protein 23,7 E % - 8,9 g
Fedt 18,5 E % - 3 g
Kulhydrat 57,8 E % - 24g
Tilgængeligt kulhydrat 2,16g
En portion med 50 g brød indeholder:
1184 kj
Protein 19 E % - 13 g
Fedt 15 E % - 5 g
Kulhydrat 66 E % - 49g
Tilgængeligt kulhydrat 25,4 g
Tip
Friske krydderurter er rigtig godt i salaten. Brug f.eks. mynte, dild. purløg, rosmarin. bredbladet persille eller oregano.
Steno
Kontakt
Sitemap
